«У нас все еще нет уличной еды - «street food», которая могла быть символом Азербайджана».
Как передает АПА, об этом сказал журналистам генеральный директор Национального центра кулинарии Орхан Фикретоглу.
Он сказал, что Центр работает над тем, чтобы азербайджанская уличная еда вошла в повседневную жизнь не только в стране, но и прославилась на Кавказе, во всем мире: «Конечно, мы выступаем за сохранение традиций азербайджанской кухни. Блюда, которые готовили наши бабушки, не следует менять, формировать в соответствии с чьим-то вкусом. Это национальное наследие, и мы его бережем. В то же время мы стараемся обучать поваров, которые могут работать на новом оборудовании, в новом формате».
Следите за нами в Telegram
t.me/apanewsrus
Следите за нами в Instagram
Следите за нами в Facebook
Следите за нами в Twitter
